El café de tu cafetería favorita, hecho en tu cocina, por menos de $20 la taza.*
Con el Método de las 4 Variables aprendes a preparar, evaluar y corregir tu café hasta que te sale igual de rico todos los días, con V60, Chemex, prensa francesa, AeroPress, moka o café de olla. Sin máquina de espresso ni equipo profesional: con la cafetera que ya tienes, en unas 3 horas.
Pago único. Ahorras $500 frente al precio regular.
Pago único.
- Acceso inmediato y de por vida
- Tarjeta, OXXO o transferencia, con pago seguro
- Garantía de 30 días: te regresamos tu dinero
Inscripciones muy pronto. Aparta hoy tu precio de lanzamiento y empieza gratis con el Nivel 0: 5 lecciones por correo, una cada mañana, y hoy mismo tu acordeón de recetas para imprimir.
¡Tu precio está apartado!
Aquí está tu acordeón de recetas. Mañana a las 7:00 te llega la primera lección del Nivel 0, y cuando abran las inscripciones te escribimos antes que a nadie.
Descargar mi acordeón- 6 niveles y 33 lecciones cortas, a tu ritmo
- Recetas con números para cada método, y cómo corregirlas
- Garantía de la primera taza: 30 días para pedir tu reembolso
* Estimación con 15 g por taza de café mexicano de especialidad de unos $300 por 250 g.
Haz la cuenta
El curso se paga solo.
Mueve las barras con lo que gastas hoy en cafetería y compáralo con el mismo café hecho en casa.
Pon el precio que pagas en tu cafetería de siempre.
Estimación, no garantía. Supone 4.3 semanas por mes y $18 por taza en casa (15 g de café de especialidad mexicano a unos $300 por 250 g). No incluye leche ni equipo.
¿Te suena?
Compras buen café, pero en casa no sabe igual.
- Un día te sale amargo, otro aguado, y no sabes por qué.
- Compraste una V60 o una prensa y la usas "a ojo".
- La bolsa dice "notas de frutos rojos" y tú solo sientes café.
- Terminas pagando $70 en la cafetería porque en casa no te queda.
El problema no es tu cafetera.
En cualquier taza influyen cuatro cosas, y nadie te las explicó. Cuando aprendes a controlarlas, tu café sale rico todos los días, con el método que uses.
Nuestro método
El Método de las 4 Variables
La base de todo el curso: una forma simple de preparar, evaluar y corregir cualquier taza, desde la V60 hasta la olla de barro.
El café
Qué comprar, cómo leer la etiqueta y cómo guardarlo para que conserve su sabor.
La proporción
La receta empieza en la báscula. Con 1:16 como punto de partida, controlas la intensidad.
La molienda
La variable más importante. Aprende a leerla en la taza y a ajustarla.
El agua y el tiempo
Temperatura, agitación y tiempo de contacto: lo que separa un café agrio de uno dulce.
¿Por qué no solo YouTube?
Un video te da una receta. Un método te enseña a corregirla.
Hay miles de tutoriales gratis, y casi todos enseñan una receta para un café, un molino y un agua que no son los tuyos. Cuando no te sale, no sabes qué cambiar.
Tutoriales sueltos
- Una receta que copias tal cual.
- Cada video dice algo distinto.
- Si sale mal, empiezas de cero.
Origen y Método
- Entiendes por qué funciona cada receta.
- Un mismo método para todas tus cafeteras, en orden y paso a paso.
- Diagnosticas tu taza y la corriges hasta que te sale igual de rica cada vez.
Antes y después
Lo que cambia en tu cocina.
Antes
- Preparas "a cucharadas" y el resultado cambia cada día.
- Compras café por la marca o por el precio.
- Si sale mal, no sabes qué mover.
- Para un latte rico tienes que salir de casa.
Después
- Tienes tu receta escrita, probada y repetible.
- Eliges cafés mexicanos por origen, proceso y tueste.
- Diagnosticas tu taza en 10 segundos y la corriges.
- Haces lattes, capuchinos y bebidas frías sin máquina.
Qué vas a aprender
6 niveles, de tu primera taza rica a tu receta propia.
33 lecciones en video de 4 a 10 minutos, con hojas de trabajo para practicar en tu cocina.
- 0
Tu primer café rico Gratis
Mini curso de 5 días por correo y, desde hoy, tu acordeón de recetas para imprimir.
- 1
Entender el café 6 lecciones
De la cereza a tu taza, el café de México, procesos, tueste y cómo comprar y guardar.
- 2
Las 4 Variables 6 lecciones
Extracción, proporción, molienda, agua y tiempo, con tabla de diagnóstico.
- 3
Métodos de preparación 8 lecciones
V60, Chemex, prensa, AeroPress, moka y café de olla, más bonus de cold brew.
- 4
Catar en casa 5 lecciones
Acidez, dulzor, cuerpo, la rueda de sabores y el truco de las dos tazas.
- 5
Tu barra en casa 5 lecciones
Latte, capuchino, cortado, lechero y bebidas frías sin máquina de espresso.
- 6
Tu receta y certificado 3 lecciones
Diseñas tu receta personal, presentas el examen final y recibes tu certificado.
Diagnostica tu taza en 10 segundos
| Si tu café sabe… | Probablemente… | Prueba mañana |
|---|---|---|
| Agrio, salado | Le faltó extracción | Muele un poco más fino o usa agua más caliente |
| Amargo, seco | Se sobreextrajo | Muele un poco más grueso o acorta el tiempo |
| Aguado | Le faltó café | Sube la dosis: de 1:17 a 1:15 |
En el curso, esta tabla viene completa en la hoja de trabajo del Nivel 2, con cada caso explicado en video.
Más que videos
Lo que no te da un recetario ni un video suelto.
Teco, tu tutor 24/7
Le preguntas sobre tu café a cualquier hora: por qué sale amargo, cómo ajustar tu molienda, qué cambiar en tu receta. Responde con lo que viste en el curso.
Niveles con recompensas
Cada nivel se abre al aprobar el anterior y ganas algo: una insignia por nivel, recetario de temporada, cupones de descuento y tu certificado final.
Café mexicano, métodos de aquí
Café de olla, moka y los métodos que ya tienes en casa, con granos de productores mexicanos y una guía para saber qué comprar.
Precio de lanzamiento
Todo lo que incluye el curso.
Las inscripciones abren muy pronto. Aparta hoy tu precio de lanzamiento: te avisamos antes que a nadie.
- 6 niveles y 33 lecciones en video (más de 3 horas)Curso completo
- 6 hojas de trabajo en PDF: recetas, diagnóstico, cata y recetarioIncluido
- Quizzes por nivel, insignia por cada nivel aprobado, examen final y certificadoIncluido
- Recetario de temporada: 8 bebidas frías y calientes, como cold brew con horchata o con jamaica y piloncillo (recompensa al pasar el Nivel 2)Incluido
- Teco, tu asistente del curso 24/7Incluido
- Bonus: cold brew en frascoIncluido
- Acceso de por vida y actualizacionesIncluido
- Bonus de lanzamiento: Guía de compra de café mexicano de especialidadSolo en el lanzamiento
Pago único y seguro: tarjeta, OXXO o transferencia. El precio de lanzamiento es por tiempo limitado.
Garantía de la primera taza.
Entra al curso, prepara tu café con el Método de las 4 Variables y pruébalo. Si en 30 días sientes que no es para ti, nos escribes a hola@origenymetodo.com y te regresamos el 100% de tu dinero. El riesgo es nuestro.
¿Es para ti?
Para quien disfruta el café y quiere entenderlo.
Es para ti si…
- Te gusta el café y quieres que en casa te quede rico siempre.
- Tienes (o vas a comprar) un método y no le sacas provecho.
- Quieres conocer los cafés de especialidad de México.
- Buscas un regalo distinto para alguien cafetero.
No es para ti si…
- Buscas aprender espresso con máquina o arte latte.
- Quieres aprender a tostar o a abrir una cafetería (eso viene en cursos siguientes).
- No piensas probar tu café sin azúcar ni una vez.
El regalo para el cafetero de tu vida.
Un regalo que se disfruta todas las mañanas. Escríbenos a hola@origenymetodo.com y te decimos cómo regalarlo a tiempo para Navidad.
Preguntas frecuentes
Resolvemos tus dudas.
¿Necesito equipo caro?
No. Necesitas un método (prensa francesa, moka, olla o el que ya tengas), una báscula de cocina de unos $250 y café en grano o recién molido. El molino es muy recomendable; en el curso te decimos cuál comprar y cómo arreglártelas sin él.
No tengo tiempo, ¿cuánto me toma?
Unas 3 horas en total, en lecciones de 4 a 10 minutos. Puedes ver una cada mañana mientras se calienta el agua. No hay horarios ni fecha límite para terminar.
¿Por qué pagar si hay videos gratis?
Porque un video te da una receta para el café de alguien más. El curso te enseña el método para corregir la tuya, en orden, con hojas de trabajo y ejercicios. Y si en 30 días sientes que no valió la pena, te regresamos tu dinero.
¿Qué métodos de preparación incluye?
V60, Chemex, prensa francesa, AeroPress, moka (italiana) y café de olla, más bonus de cold brew. También bebidas con leche y frías sin máquina de espresso.
¿Cuándo puedo inscribirme?
Muy pronto. Si apartas tu precio con tu correo, te avisamos antes que nadie, recibes el precio de lanzamiento y mientras tanto empiezas gratis con el Nivel 0.
¿Cómo se paga?
Aquí mismo, con pago seguro. Aceptamos tarjeta de crédito o débito, OXXO y transferencia. Es un pago único y tu acceso llega a tu correo.
¿Y si no me gusta?
Tienes la Garantía de la primera taza: 30 días para pedir el reembolso completo escribiendo a hola@origenymetodo.com.
¿Quién está detrás de Origen y Método?
Somos una escuela de café en línea hecha en México, enfocada en cafés mexicanos de especialidad. Te enseñamos a prepararlos en tu cocina, con el equipo que ya tienes.
¿Puedo tomarlo si vivo en Estados Unidos?
Sí. El curso es 100% en línea y en español. Pagas con tu tarjeta en pesos mexicanos y tu banco hace la conversión a dólares.
¿Dan factura?
Sí. Escríbenos a hola@origenymetodo.com con tus datos fiscales después de tu compra.
Tu próxima taza
Tu mejor café de la semana puede salir de tu cocina.
$697 MXN de precio de lanzamiento, con 30 días de garantía.
¡Tu precio está apartado!
Aquí está tu acordeón de recetas. Mañana a las 7:00 te llega la primera lección del Nivel 0.
Descargar mi acordeón